LESSON

こんにちは☺︎ 

万国吃驚堂 south ammyです ♩ 

私はお菓子を作ることが趣味なのですが

先月から お菓子教室に通い始めました .

今週は月・火曜日連休だったので2日連続お菓子教室へ大阪まで .

月曜のお教室では Chocolat liégeois （チョコレートパフェ）を作りました .

初めてのお教室にドキドキしながら向かったら お料理教室で一度一緒になった方と偶然にも一緒で 行きは迷ったのですが帰りは無事駅まで辿り着けました .

中に入っている チョコレートのソルベ・フローズンヨーグルト・パッションフルーツのソース・コーヒーのジュレ・ブラウニー・クロカンと すべて手作り . 

ボリュームあっても 完食出来るくらい 甘さと苦さのバランスがよかったです .

そして次の日のお教室は先月から行き始めたお教室のレッスンに .

この日習ったのは ライムとフランボワーズのタルトレット .

ライムの爽やかさとフランボワーズの酸味が夏にぴったりのタルトです .

実は中にフランボワーズのジュレが隠れているという .

断面萌えなタルト .

クリームも柔らかくて とても美味しかったです .

食べてばかりなので しっかり復習します . . 笑

ammy .